汉字的世界博大精深，尤其是在描述做菜过程时，更是有着丰富多样的专用字，就让我们一同来探索这 20 个与做菜密切相关的汉字。
烹饪是一门艺术，而准确理解和运用相关的汉字能够让我们更好地表达和传承这门技艺，比如说“煎”这个字，它形象地描绘了在锅中用少量油将食物加热至两面金黄的过程，再如“炒”，意味着快速翻动食材，使其均匀受热并熟透。
“炸”字所代表的烹饪方式，通常会让食物在高温油中迅速变得酥脆可口，而“蒸”则是利用水蒸气的热量将食物蒸熟，最大程度地保留了食材的原汁原味。
“煮”字常常用于将食材放入水中慢慢加热至熟，例如煮面条、煮鸡蛋。“烤”字则让人联想到在火上或者烤箱中烤制食物，散发出诱人的香气。
“焖”是一种将食材在封闭环境中，用小火慢慢炖煮的方法，能够让食物更加入味。“烩”则是将多种食材混合在一起烹饪，创造出丰富的口感和味道。
“烧”这个字涵盖了多种用火加热的烹饪方式，如红烧肉、红烧鱼等。“卤”是将食材放入特制的卤汁中浸泡煮熟，使其具有独特的风味。
“煲”通常用于长时间炖煮汤品，让食材的营养充分融入汤中。“腌”是在食材中加入调料，经过一段时间的放置使其入味。
“拌”字简单直接，就是将各种食材和调料混合均匀。“焯”则是将食材在沸水中快速过一下，去除异味或断生。
“焗”是一种通过高温将食物焗熟并上色的烹饪方式。“熏”会给食物带来特殊的烟熏味道，别具一番风味。
“汆”是把食物放入沸水中迅速煮一下就捞出来。“熬”则需要长时间的炖煮，如熬粥、熬汤。
深入了解这些表示做菜用法的汉字，不仅能丰富我们的语言表达，还能让我们更加热爱烹饪这一充满魅力的活动。
参考来源：离谱的汉字相关设定
